1、 冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。 

2、冷库的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。

3、库内冷风机要及时除霜，以提高制冷效能。除霜时必须按规程操作，冷风机水盘内和库内不得有积水。

4、冷库内严禁多水性作业。 

5、没有经过冻结的货物，不准直接入冷冻库，以保证商品质量，防止损坏冷库。

6、要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷，减少冷热空气对流。

7、保护地坪，防止损坏:破坏隔热层。 

8、用盐腌或盐水浸泡，没有严密包装的商品，流汁、流水的商品严禁入库。