设备的性能和使用寿命与日常的清理和清洁直接相关，定期清洁展示柜和零部件会延长展示柜的使用寿命，减少展示柜的使用和维修费用。

清除日常累积的污垢和渣滓以保持高效率的制冷，避免渣滓阻塞排水口;清理时，将展示柜中存放的物品转放到冷库中;

  清擦展示柜内部时，应拆下分隔网、底托板、底搁板，分别清洗这些零件;清洁完毕后重新安装拆下的这些零件，并保证位置正确。

  有灯光照明的搁架及插座孔不得沾水，否则搁架的照明系统可能短路或损坏，取下搁架，分别用湿布擦拭。

清洗展示柜时，水流不要过快，以免超过展示柜排水口的排泄量;

清洗时，注意不要将水溅入风扇电机，或浸湿电线;

  待所有的零件都干燥后，再给展示柜通电，启动制冷，以免损坏展示柜和危及人身安全;

展示柜达到合适的工作温度后，再重新放入物品。

展示柜底部的的清扫

展示柜的底部，因标签、商品的碎片等掉在上面而易生垃圾。不清扫的话，除霜时会影响水的流动，于是，排水不畅通造成的积水会发出恶臭。因此请进行每月一次的定期清扫，经常保持展示柜的柜内清洁。

然后开始清扫 ：

(1)先将展示柜上的商品移到冷藏库或冷冻库中去。如没有冷库的门店，立柜商品：将上层商品归拢，腾出部分空间，存放最底层的商品。岛柜商品：分组清洗，将清洗的一个岛柜商品暂放在不清洗的岛柜内(需腾出部分空间)。

(2)然后关闭电源(3)将展示柜的最下层盖板全部拆下。

(4)将盖板运到后台水槽，用抹布或刷帚等洗净。

  (5)将洗好的东西靠在墙壁待水沥干。 (6)沥干水后，用干布擦干。

可以开始清洗底部了 ：

(1)将蒸发器仓盖板和风扇马达叶片的脏痕擦去。

①用蘸湿的抹布擦去蒸发器仓盖板上的脏痕。请不要直接浇水或用水冲洗风扇马达、电容器等，否则会引起短路、触电。

②用蘸湿的抹布擦去风扇叶片上的脏痕。

(2)用手捡净落在柜底的标签和商品的碎片，把能用手捡的垃圾全部捡起，扔进准备好的垃圾箱.

(3)拆下排水滤网，请放在水桶里用水洗净，再装回原处。

(4)用水冲洗底面后，垃圾自然而然地聚集在排水滤网的周围。

*对淤泥状的垃圾可用刷帚或小铲子铲除。

(5)再将排水滤网拆下，用水洗干净。

(6)用水冲洗排水口。

①用刷子仔细地洗净排水口。

②然后，将软管插进排水口，加大水的压力充分用水冲洗。

(7)用水充分冲洗后，将洗净的排水滤网准确地嵌入。

(8)岛柜的底部清洗时，还要拆除回风玻璃，清洗玻璃后，装回原处。

(9)将蒸发器盖板放下，把拆下的底盖板放回原处。

①蒸发器盖板放下时，请将蒸发器仓盖板紧贴底面;如与底面留有空隙的话会引起冷却不良。

②装上底盖板。

③装上底搁架。

展示柜底部的清扫到此结束!

(1)展示柜电源上电.请工程部设备管理员来进行操作。

(2)整个柜内冷却下来需要一个小时左右。

(3)柜内温度达到正常工作温度后再上货。

问：展示柜的底部积有脏物时，该怎么办?

答：不随便用水冲，请先将脏物刮去后再用水清洗。否则会使得排水存水弯头被堵

问：蒸发器上结霜或结冰后，该怎么办?

答：用热水或水耐心地浇，使其融化.请绝对不要使用锤子或螺丝刀、小刀等。如果弄破盘管的话，会引起冷媒气体泄漏。